Untitled Document
Selasa, 6 Rabiul Akhir 1436 H |
Home > Sosial>>

Berita Terhangat...
Selasa, 27 Januari 2015 21:11
APRIL Asian Agri Learning Institute Tingkatkan SDM Karyawan

Selasa, 27 Januari 2015 21:09


Selasa, 27 Januari 2015 21:07
Wacana Pemekaran Rokan Samo dan Kota Baharu,
Bupati Achmad Sebut Tak Berniat Jadi Bupati atau Walikota


Selasa, 27 Januari 2015 20:59
Sejumlah Pengusaha TV Kabel Riau Bentuk Aspetika

Selasa, 27 Januari 2015 20:53
Belasan Gerobak Kayu Keluar dari Hutan Kundur, Meranti Setiap Hari

Selasa, 27 Januari 2015 20:50
Tidak Pernah Dilibatkan,
Ini Alasan Achmad Tak Setujui Pemekaran Kabupaten Rodas


Selasa, 27 Januari 2015 20:47
Korupsi Proyek Jalan Desa di Bengkalis,
Tiga Terdakwa Divonis 4 dan 6 Tahun Penjara




Perhatian : Pengutipan berita riauterkini.com harus mencantumkan riauterkini, atau kami akan menuntut secara hukum sesuai @UU Hak Cipta.
Rabu, 15 Mei 2013 17:33
MTQ ke-43 Inhil,
Sempolet Menarik Perhatian Pengunjung


Selain namanya yang unik, Bubur Sempolet sebagai makanan khas pesisir Inhil menarik perhatian pengunjung di MTQ ke 43.

Riauterkini-MANDAH-Ada kuliner tradisional yang menarik perhatian pengunjung di ajang MTQ Inhil ke-43 di Khairiah Mandah, yakni bubur Sempolet. Makanan tradisional ini merupakan makanan khas masyarakat pesisir Inhil, seperti Mandah, Kateman dan wilayah lainnya.

Stand pameran Kecamatan Mandah di hari pertama pembukaan MTQ juga menyediakan makanan tradisional ini. Makanan ini sulit ditemui, kecuali ada acara tradisional dan pameran semacam ini. Makanan semacam bubur pekat yang berbahan baku utama tepung sagu dan sayur-sayuran, dominannya sayur pucuk pakis dan kangkung ini, biasanya dihidangkan di waktu senggang dan ada keluarga jauh yang datang bertandang.

"Sempolet ini merupakan kuliner tradisional di sini, namun susah menemui di jual pada hari biasa, kecuali ada acara keluarga," ujar Maryam, warga Kecamatan Mandah kepada riauterkinicom, Rabu (15/5/13).

Makanan ini sebaiknya dihirup (memang cara makannya lebih enak kalau dihirup langsung tanpa sendok) selagi masih hangat.

Proses pengolahan makanan ini cukup mudah, yakni tepung sagu di campurkan pada air mendidih sambil diaduk-aduk sampai mengental dan menjadi kuah. Kemudian ditambahkan sayuran, bahkan ada warga yang memasukkan udang, ikan dan cumi dalam 'bubur' sempolet ini. Lama memasaknya hanya sekitar 15 menit saja lalu siap di hidangkan.

Adapun resep sederhana membuatnya, yakni sediakan bahan tepung sagu, sayuran (kangkung atau pucuk pakis), sesuai selera ada yang menambahkan udang, cumi, siput atau ikan.

Bumbunya terdiri bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah. Semua bumbu ini dihaluskan. Kemudian semua bumbu ini ditumis, setelah harum lalu masukkan udang, cumi, siput atau ikan yang telah dibersihkan, lalu masukan sayur kangkung dan tepung sagu.

Setelah matang, hidangkan selagi hangat, agar kuah tidak mencair. Karena Sempolet lebih nikmat disantap ketika dalam keadaan hangat dan kental.***(mar)




Beri tanggapan | Baca tanggapan
 
Jaringan Masyarakat Gambut Riau
Kepada link, bahwa foto sempolet yang ditampilkan berasal dari Blog jmgriau.blogspot.com, untuk itu kami meminta riauterkini.com mencantumkan sumber foto, sesuai dengan UU No.19/2002 tentang Hak Cipta. terimakasih


Berita Sosial lainnya ..........
- Kemenpan-RB Janji Carikan Solusi untuk Honorer K2 yang Gagal Tes
- Bupati Meranti Berharap Bidan Semakin Profesional Melayani Masyarakat
- Peredaran Apel AS ,
Disperindag Pekanbaru Belum Turunkan Tim ke Kelapangan

- Seluruh SKPD Pemkab Bengkalis Diminta Umumkan Perusahaan Blacklist
- Bupati Bengkalis Minta Jajarannya tak Saling Tunggu Perbaiki Jalan Rusak
- Pejabat Dumai Apresiasi Pagelaran Kontes Batu Akik
- Pertama di Riau,
Puskesmas se-Pekanbaru Resmi Gunakan Pola BLUD



Untitled Document
Untitled Document | IP Anda : 54.145.218.55
All Right Reserved 2003-2005 @ Riauterkini.com