Home > Hukum >>

Berita Terhangat..
  Selasa, 28 Juni 2016 08:23
Sampah Membusuk Seluas Lapangan Bola,
Horor Sampah Nyaris Picu Perkelahian Massal di Pasar Pagi Arengka


Selasa, 28 Juni 2016 07:20
Peserta Musda V DPD II KNPI Siak Pilih Ulil Amri sebagai Ketua

Selasa, 28 Juni 2016 07:18
Bupati Minta Pejabat Ajak Staf Salurkan Zakat Melalui BAZNAS Inhil

Selasa, 28 Juni 2016 07:15
Curi Bibit Keladi, Warga Sinaboi, Rohil Ditangkap Polisi

Senin, 27 Juni 2016 22:39
KDRT, Pria Paroh Baya di Tanjung Medan Rohil Ditangkap

Senin, 27 Juni 2016 21:54
Siaga Arus Mudik dan Balik, Dishubkominfo Mandau Dirikan 4 Titik Posko

Senin, 27 Juni 2016 21:50
Menpan-RB Terbitkan Surat Edaran Larang PNS Tambah Cuti Lebaran



Perhatian : Pengutipan berita riauterkini.com harus mencantumkan riauterkini, atau kami akan menuntut secara hukum sesuai @UU Hak Cipta.
Rabu, 15 Mei 2013 17:33
MTQ ke-43 Inhil,
Sempolet Menarik Perhatian Pengunjung


Selain namanya yang unik, Bubur Sempolet sebagai makanan khas pesisir Inhil menarik perhatian pengunjung di MTQ ke 43.

Riauterkini-MANDAH-Ada kuliner tradisional yang menarik perhatian pengunjung di ajang MTQ Inhil ke-43 di Khairiah Mandah, yakni bubur Sempolet. Makanan tradisional ini merupakan makanan khas masyarakat pesisir Inhil, seperti Mandah, Kateman dan wilayah lainnya.

Stand pameran Kecamatan Mandah di hari pertama pembukaan MTQ juga menyediakan makanan tradisional ini. Makanan ini sulit ditemui, kecuali ada acara tradisional dan pameran semacam ini. Makanan semacam bubur pekat yang berbahan baku utama tepung sagu dan sayur-sayuran, dominannya sayur pucuk pakis dan kangkung ini, biasanya dihidangkan di waktu senggang dan ada keluarga jauh yang datang bertandang.

"Sempolet ini merupakan kuliner tradisional di sini, namun susah menemui di jual pada hari biasa, kecuali ada acara keluarga," ujar Maryam, warga Kecamatan Mandah kepada riauterkinicom, Rabu (15/5/13).

Makanan ini sebaiknya dihirup (memang cara makannya lebih enak kalau dihirup langsung tanpa sendok) selagi masih hangat.

Proses pengolahan makanan ini cukup mudah, yakni tepung sagu di campurkan pada air mendidih sambil diaduk-aduk sampai mengental dan menjadi kuah. Kemudian ditambahkan sayuran, bahkan ada warga yang memasukkan udang, ikan dan cumi dalam 'bubur' sempolet ini. Lama memasaknya hanya sekitar 15 menit saja lalu siap di hidangkan.

Adapun resep sederhana membuatnya, yakni sediakan bahan tepung sagu, sayuran (kangkung atau pucuk pakis), sesuai selera ada yang menambahkan udang, cumi, siput atau ikan.

Bumbunya terdiri bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah. Semua bumbu ini dihaluskan. Kemudian semua bumbu ini ditumis, setelah harum lalu masukkan udang, cumi, siput atau ikan yang telah dibersihkan, lalu masukan sayur kangkung dan tepung sagu.

Setelah matang, hidangkan selagi hangat, agar kuah tidak mencair. Karena Sempolet lebih nikmat disantap ketika dalam keadaan hangat dan kental.***(mar)




Beri tanggapan | Baca tanggapan
 
Jaringan Masyarakat Gambut Riau
Kepada link, bahwa foto sempolet yang ditampilkan berasal dari Blog jmgriau.blogspot.com, untuk itu kami meminta riauterkini.com mencantumkan sumber foto, sesuai dengan UU No.19/2002 tentang Hak Cipta. terimakasih


Berita Sosial lainnya..........
- Peserta Musda V DPD II KNPI Siak Pilih Ulil Amri sebagai Ketua
- ‎Sebulan Serang 555 Warga, Kasus DBD di Bengkalis Kian Mengkhawatirkan
- Bupati Bengkalis Ingatkan Perusahaan Bayarkan THR H-7
- Hut Bhayangkara ke-70,
Kapolres Meranti Sambangi Panti Asuhan

- ‎Jelang Lebaran, Kaban BPT-PM Pekanbaru Mengaku Tidak akan "Menghilang"
- Rentan Penyelewengan, Kejari Rohul Siap Kawal Penggunaan Dana APBD Rohul 2016
- Bupati Kampar Hadiri Sosialisasi Pencegahan Karlahut Danrem 031/WB


Untitled Document
Untitled Document | IP Anda : 54.225.7.109
All Right Reserved 2003-2005 @ Riauterkini.com